Weltbeste und tierfreundliche Kekse

Es ist gar nicht so leicht, Kekse zu finden, die vegan, lecker und gesund sind. Und wenn man sie dann auch noch selber machen kann, freuen sich die Kinder, die Kekse zum Schluss verzieren zu können. Falls sie diese nicht vorher schon alle verzehrt haben. 😉

Mandel-Braunhirse-Plätzchen (vegan)

  • 200g Weizen- oder Dinkelmehl
  • 25g Braunhirse (fein gemahlen)
  • 100g Vollrohrzucker
  • 95g Margarine
  • 50g gemahlene Süßmandeln
  • 50ml Hafermilch

Margarine und Zucker mit dem Handrührgerät kneten.
Abwechselnd Mehl, Mandeln und Haferdrink hinzugeben und verkneten.
Den Teig kann man sofort ausrollen und ausstechen.
Bei 160° 20 Minuten backen.
Abkühlen lassen und nach Belieben verzieren oder einfach so essen. 🙂